Bärlauch-Suppe (2x PiP)

... das Frühjahr ist da °!° ! ! !

MM=MocroMondays 2.0. ... 16.04.2018 Thema: Frühjahr/Spring

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Rezept:

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
etwas frischen Ingwer
in Öl anschwitzen

200g Bärlauch (kleinschneiden) und dazu geben
4 Kartoffeln (klein geschnitten)
mit Wasser und Gemüsebrühwürfel oder Brühe aus Gemüsefond
und ein kleines Glas Wein köcheln lassen

pürieren !!

abschmecken mit
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Teelöffel Zitrone
1 Teelöffel Zucker
20 gr Butter
125 ml Schlagsahne
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