Success!

Ja, Dörthe, meinen Glückwunsch zum ersten selbstgebackenen Brot! Und es scheint auch noch genauso gut zu schmecken, wie es aussieht. Wenn du so weitermachst, könnte bei dir direkt eine deutsche Bäckerei entstehen! Dazu noch ein hübsches Garten-Café... Ich versuche es mir gerade in Gedanken auszumalen. ;-)

Heute kaufte ich übrigens ein Brot, das deinem sehr ähnlich sieht. Es sind halt noch Rosinen drin und oben drauf ist es mit Mandelblättchen bestreut und nennt sich Osterbrot.

Liebe Grüße und lasst euch das gelungene Brot gut schmecken.
Stevia

Danke, Stevia.

Dieses Brot wuerde auch mit Rosinen gut schmecken. Vorerst werde ich wohl nicht wieder backen, denn es faellt jetzt einige Arbeit im Garten an.

Viele liebe Gruesse aus dem heute eisig kalten, verschneiten Michigan.

Es sieht sehr gut aus. Du sollst der Link zum Rezept teilen.

Ich muss das Rezept erst uebersetzen, denn hier wird ja nicht mit Gramm gerechnet.
Aber wenn du es selber versuchen moechtest, hier ist das sehr einfache Rezept:

500 g Organic flour
0,35 l Water
10 g Salt
5 g Sugar
15 g Yeast
20 g Butter or Lard (I used Butter) melted

Den Teig kühl anruehren. Gut auskneten! Dann abgedeckt 30-60 Minuten ruhen lassen. Nochmals zusammen schlagen. Wieder die selbe Zeit ruhen lassen. Der Teig muss dabei langsam gehen. Ist er zu warm, dann geht er zu schnell!

(Kneading, then resting covered up for 30 min., kneading again, resting for 30 min. Form a loaf, cut with sharp knife, let rest for 10 min., brush or spray clear water over the loaf. Bake in preheated oven at 400°F for approx. 45 min.)

Danke, Dörthe. Es wird mein nächste Laib Brot sein. Ich messe alles in meine Küche in Gramm.

Das ist ja prima, dann brauchst du die Uebersetzung ja garnicht. Viel Spass beim Backen, Ron!

Lasst euch das Sonntagsbrot gut schmecken, Dörthe. Das Brot sieht gut aus und riecht bis hierher nach Brötchen!

Danke, Klaus. Ich hab mich selbst gewundert, dass das Brot gut geworden ist, ich hatte ja noch nie mit Hefe gebacken und vor ein paar Wochen das erste Mal in meinem Leben Broetchen gebacken. Das nennt man doch 'die Not macht erfinderisch'. Na ja, erfinderisch ja eigentlich nicht, aber die 'Not' hat mich doch dazu gebracht, weil man hier nur weiche Pappsbroetchen kaufen kann, die mit sehr vielen Chemikalien durchsetzt sind.

Das Brot ist nun schon halb gegessen. Der Teig ist eigentlich fuer Broetchen gedacht, kann aber genauso gut als Brot gebacken werden, sagt das Rezept.

Ich habe das Brot gebacken. Es gibt ein Foto in meine Konto im ipernity.