IMG 0640 Grießklößchen

das Ergebnis eines Grundrezeptes, das ich noch aus der Haushaltungsschule habe, plus 3 Stück ...

Zutaten:
1/8 l Flüssigkeit (Milch und Wasser)
1 Esslöffel Butter
Salz
1 Teelöffel Zucker
65g grober Grieß
1 Ei
Petersilie

Zubereitung:
Flüssigkeit mit Fett, Salz und Zucker zum Kochen bringen, Grieß reinstreuen und ohne Strom etwa 1 Minute zum Kloß rühren (löst sich dann vom Topfboden), Ei und Petersilie unterrühren;
mit 2 Teelöffeln kleine Klößchen formen (abstechen) und in siedende Brühe geben, ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen und mit Schaumkelle herausnehmen