Beerentorte

1 Tortenboden

für den Tortenbelag:
250 gr Mascapone
1 Eigelb
3 El Obstbrand
2 Päckchen Vanillinzucker
1/2 Zitrone (Saft und Schale gerieben)

500 gr Himbeeren
500 gr. Heidelbeeren
1/4 ltr Johannisbeersaft
1 Päckchen roter Tortenguss
mit 250 gr geschlagener Sahne servieren

Mascapone mit den oben zusammengestellten Zutaten für den Tortenbelag cremig schlagen und auf den Boden verteilen. Die Beeren verlesen und bergartig auf der Creme anordnen. Den Tortenguß nach Beipackzettel kochen und von der Mitte aus gleichmäßig auf die Früchte verteilen. Nicht zu wenig Sahne schlagen.