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Nachdem ich gestern so viel Fisch, Muschel, Sepia Fotos gezeigt habe, bekam ich großen Hunger. Und so beschloß ich bereits gestern, heute nun zum Italiener zu gehen und Miesmuscheln in Weisswein zu essen. :-))) Jetzt ist mein Hunger gestillt :-))) ______ Die Miesmuscheln (Mytilidae) (andere Bezeichnung Pfahlmuscheln) italienisch: Cozze. Im Lebensbereich der Miesmuscheln herrscht in der Regel eine starke Strömung. Um in diesen Regionen überleben zu können und nicht ins Meer hinausgespült zu werden, besitzen Miesmuscheln eine Art „Superkleber“. Mithilfe dieses Klebers kann die Muschel sich beinahe an allen Oberflächen festkleben. An ihrem Fuß scheidet sie Fäden aus, die aus einem Proteinkleber bestehen. Manche Arten von Miesmuscheln können sehr alt werden. So ist für Crenomytilus grayanus ein Alter bis zu 126 Jahren nachgewiesen worden. Die Miesmuschel (oder auch Pfahlmuschel) hat ihren Namen aus dem mittelhochdeutschen dort bedeutet „Mies“ Moos und zielt auf die Muschelbänke, in denen die Miesmuscheln, ähnlich wie Moos den Meeresgrund überziehen.

Cozze alla marinara ... Ristorante Circolo dei Pescatori - La Pantofla, Cervia, Italia www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g194729-d1993477-Reviews-Ristorante_Circolo_dei_Pescatori_Cervia_La_Pantofla-Cervia_Province_of_Ravenna_Em.html

Circolo dei Pescatori *La Pantufla*, Cervia, Emilia Romagna, Italia