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Die Gewöhnliche Hasel (Corylus avellana) gehört zur Familie der Birkengewächse (Betulaceae). Sie wächst meist als 1 bis 8 Meter hoher Strauch, in seltenen Fällen als kleiner Baum. Die Hasel besiedelt zahlreiche Lebensräume und bevorzugt dabei feuchte, gut durchlüftete Böden. Heilkundlich ist die Hasel überaus interessant. Jetzt im Winter stehen Kätzchen und Knospen im Vordergrund, die reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Flavonoiden, β-Sitosterin, organischen Säuren, Enzymen, Mineralstoffen, Gerbstoffen und ätherischen Ölen sind. Naturheilkundlich werden Knospen und Kätzchen der Hasel vor allem in der Gemmotherapie (Gemma, lat. = Knospe) als Mazerat eingesetzt. Dieses kann vor allem Lungenerkrankungen, die Blutgerinnungsfähigkeit und die Anregung des gesamten Stoffwechselsystems positiv beeinflussen. Auch die Blutbildung sowie Leber und Galle können dadurch angeregt werden. Ein Teeauszug aus Haselkätzchen wurde von unseren Vorfahren gerne zur Fiebersenkung bei Erkältungskrankheiten getrunken. Er soll unter anderem den Kreislauf in Schwung bringen, das Immunsystem stärken und bei Erkältungen helfen. Ein bis zwei Esslöffel der getrockneten Blüten mit einem halben Liter kochendem Wasser übergießen, wenige Minuten ziehen lassen und abseihen. www.abenteuer-am-wegesrand.at/die-kraft-der-hasel

Der Kornelkirsche (Cornus mas) sagte man schon in der Antike heilende Kräfte nach. Die Früchte der Kornelkirsche sind essbar. Sie werden gerne zu Wein und Likör verarbeitet. Eingekocht schmecken sie gut zu kräftigen Wildgerichten, und ein Marmelade schmeckt wunderbar Macro Dreams ✨ challenges ▶️ "Spring"

Der Winter ist noch nicht vorbei ...