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IP S6 23-11-18 PicinPic's, klickbar... Ein abschließender und zusammen fassender Blick zurück auf einen Teil dieser Salinen... Die Salzbecken der von der Landstraße aus überblickbaren Salinen zeigen sich, je nach Sonnenstand, in unterschiedlichen Farben, die von salzliebenden Mikroorganismen, den so genannten Halophilen erzeugt werden. Die einzellige Grünalge Dunaliella salina, mit ihrem hohen Gehalt an Carotinoiden, ist beispielsweise für die rötlich-orangen Verfärbungen verantwortlich. Des Weiteren sind Salzhügel, historische Windmühlen, teils verfallene Gebäude und Mauerwerk erkennbar. de.wikipedia.org/wiki/Salinas_de_Janubio

IP S2 22-11-18 PicinPic Die alten Salinen im Süden der Insel nahe an Playa Blanca, die einst 1895 geschaffen wurden, sind heute nicht mehr in vollem Betrieb. Hier wurde früher viel Salz gewonnen als auch noch der Fischfang auf der Insel blühte und das Salz zur Konservierung der fangfrischen Fische benötigt wurde. In den Hochzeiten der janubio waren es bis zu 10.000 Tonnen Salz pro Jahr, die hier aus dem Meerwasser gewonnen wurden. Die vielen kleinen Becken zur Verdunstung des Meerwassers und noch einige Bauten, oder mehr oder weniger Ruinen dieser Installationen, sind heute leider nur noch historische Zeugen dieser umfangreichen Salzgewinnung. Mit einer Fläche von ca. 45 Hektar waren die "janubio de Janubio" die größten Salzgewinnungsanlagen der Kanarischen Inseln. Mittels Windmühlen und Pumpen wurde das Meerwasser in eine Wasser-Rinne gepumpt, die um die ganzen Salinenfelder herumläuft. Diese Rinne speiste die einzelnen Felder je nach Bedarf und Regulierung, in denen dann das Meerwasser verdunstete und das Salz zurückblieb. Es war harte Arbeit unter der sengenden Sonne von Lanzarote, das Salz zusammenzutragen und zur weiteren Verwendung abzupacken bzw. vorzubereiten. www.lanzarote-virtual.com/lanzarote-highlights/salinas-janubio

Heute ist ein großer Teil dieser historischen Salzbecken verweist, nur in einigen Bereichen wird aktuell Salz aufbereitet - gefördert mit EU Geldern zur Erhaltung der historischen Anlage. Man kann das grobe Salz in 25kg-Säcken kaufen und es z.B. statt Chlor in den Pool geben, um die Wasserqualität einzustellen. Aber auch heute ist der würzige Geschmack des natürlichen groben Meersalzes auf Lanzarote immer noch oder wieder begehrt - es gibt sogar spezielle Fischgerichte, wie den "Fisch im Salzmantel". In einigen guten Fischrestaurants wie zum Beispiel im Fischerdorf El Golfo können Sie dieses Gericht bestellen. Päckchen mit 1 kg gibt es als original reines "Janubio" Salz auch in Geschäften in Femés und sogar in den Hiperdino Supermärkten für ca. 1 Euro kg zu kaufen. www.lanzarote-virtual.com/lanzarote-highlights/salinas-janubio

IP S1 Z5 20-11-18 IP S1 21-11-18 PicinPic's Die Salinas de Janubio bilden die größte Salzgewinnungsanlage der politisch zu Spanien gehörenden Kanarischen Inseln. Sie liegen an der Südwestküste der Insel Lanzarote in der Inselgemeinde Yaiza. In dem Gebiet der heutigen Salinen wurde einst Landwirtschaft betrieben. In der durch vulkanische Aktivitäten entstandenen, im Mittel drei Meter tiefen Lagune, durch eine Landzunge vom Atlantik getrennt, wurde 1895 mit dem Bau der Salzgewinnungsanlage als Familienbetrieb begonnen, da es hier bereits zuvor natürliche Salzablagerungen gab. Die Salinen erstrecken sich auch heute noch über ein etwa 45 Hektar großes Gebiet. Durch die Salzindustrie entstanden die benachbarten Orte La Hoya und Las Breñas. Bis in die 1970er Jahre wurden hier bis zu 10.000 Tonnen Meersalz pro Jahr mit zeitweise mehr als einhundert Arbeitskräften gewonnen. Dieses Salz wurde hauptsächlich von einheimischen und spanischen Fischfangflotten zur Konservierung von Fisch genutzt. Als jedoch die Fangquoten zurückgingen, sich neue Kühltechniken durchsetzten und ausländische Konkurrenzprodukte auf den Markt kamen, musste die Salzgewinnung drastisch zurückgefahren werden. Die Salzbecken der von der Landstraße aus überblickbaren Salinen zeigen sich, je nach Sonnenstand, in unterschiedlichen Farben, die von salzliebenden Mikroorganismen, den so genannten Halophilen erzeugt werden. Die einzellige Grünalge Dunaliella salina, mit ihrem hohen Gehalt an Carotinoiden, ist beispielsweise für die rötlich-orangen Verfärbungen verantwortlich. Des Weiteren sind Salzhügel, historische Windmühlen, teils verfallene Gebäude und Mauerwerk erkennbar. de.wikipedia.org/wiki/Salinas_de_Janubio