Recette de la Fondue savoyarde

Photo : Daniela.

La recette de la fondue savoyarde

Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse.
Couper le fromage en lamelles en enlevant les croûtes..
Réserver le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages).

Dissoudre une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch.
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.

Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois en faisant des "8".

Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le kirsch + Maïzena.

Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster.

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Ernest CH, Nouchetdu38, Saluton al ciuj...! Les pages de Danilo have particularly liked this photo

6 comments - The latest ones

Saluton al ciuj...!…

Merci pour ce très bon souvenir de fondue savoyarde...!
Bon appétit à Tous-tes....
Danilo.

4 years ago.

Daniela ^club has replied to Saluton al ciuj...!…

Grand merci, Danilo !

4 years ago.

Nouchetdu38 ^club

Tu me tentes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

4 years ago.

Daniela ^club has replied to Nouchetdu38 ^club

C'est fait pour ça !

4 years ago.

Christa1004 ^club

Une recette que je ne connaissais pas. Nous, on le prépare avec 3 fromages (Beaufort-Conté-Emmenthal), coupés en dés, on le mélange avec le vin blanc et on remue jusqu'à l'obtention d'une masse fondue uniformément. "Bon appétit, Daniela".

4 years ago.

Daniela ^club has replied to Christa1004 ^club

Toi aussi, tu me tentes, Christa *****

4 years ago.

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