Flowering rosemary... ©UdoSm

IP S7 09-12-19

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(Linkes PicinPic) Mein Rosmarin durfte ab den ersten kalten Nächten in den schützenden Wintergarten. Er gab seiner Freude über die dort herrschenden "frühlingshaften Temperaturen" dadurch Ausdruck, dass er sofort anfing zu blühen... ;-))

Die beiden PicinPic's rechts daneben zeigen den Rosmarin im seiner angestammten Heimat am Lago di Garda...

Der Name Rosmarin kommt vom lateinischen ros marinus und bedeutet „Tau (ros) des Meeres (marinus)“, also „Meertau“. Als Begründung wird dazu oft angeführt, dass Rosmarinsträucher an den Küsten des Mittelmeeres wachsen und nachts sich der Tau in ihren Blüten sammle. Eine ältere Deutung der Herkunft des Namens ging auf den griechischen Begriff rhops myrinos (balsamischer Strauch) zurück. Dazu gehört auch ein möglicher namenskundlicher Zusammenhang der griechischen Wörter libanotis (Rosmarin) und libanos (Weihrauch).

Rosmarin fand seine Verwendung zuerst in religiösen Kulten und in Mitteln der Apotheker, bevor er in der Küche Einzug hielt. Rosmarin ist in der mediterranen Küche (vor allem in Italien und der Provence) ein wichtiges Gewürz und ist Bestandteil der Provence-Kräutermischung. Er gilt zudem als klassisches Grillgewürz und harmoniert unter anderem mit Fleisch, Geflügel, Lammfleisch, Zucchini, Kartoffeln und Teigwaren.

de.wikipedia.org/wiki/Rosmarin