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Eine echte thailändische Nudelsuppe sollte scharf sein. Als Nicht -Thai kommt man schnell an die Grenzen der eigenen Belastbarkeit und muß nach ein paar Löffeln aufgeben. Wenn dann das Brennen etwas nachgelassen hat, kommt der Hunger und der Appetit zurück und man versucht es von Neuem. Das geht so lange, bis der Teller leer ist.