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Ce nénuphar tropical géant originaire d'Amérique du Sud (Argentine, Paraguay), est partie intégrante de l'écosystème riche des zones humides du Pantanal et des Étangs de l'Iberá, il s'intègre dans les réservoirs et couvre de vastes zones d'eau stagnante. Les feuilles peuvent atteindre 2 à 3 mètres de diamètre et pèsent jusqu'à 6 kg (elles peuvent soutenir le poids d'un bébé). Ses énormes fleurs pouvant atteindre 30 cm de diamètre sont éphémères et ne fleurissent que durant 2 nuits. Le Parc de la Tête d'Or de Lyon a reçu le label de qualité "JARDIN REMARQUABLE" décerné par le Ministère de la Culture,