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3 jaunes d'oeufs / egg yolks 100 g de sucre / sugar 120 g de beurre demi-sel / salted butter 100 g de farine de blé noir / buckwheat flour 110 g de farine / flour 6 g de levure (1/2 sachet) / yeast (1/2 teaspoon) 1 sachet de sucre vanillé / vanilla sugar peau de citron / lemon peel 1 pincée de Fleur de Sel / pinch of Fleur de Sel

My first attempt of baking them... :-) 2 jaunes d'oeufs / egg yolks 80 g de sucre / sugar 80 g de beurre demi-sel / salted butter 140 g de farine / flour 6 g de levure (1/2 sachet) / yeast (1/2 teaspoon) 1 sachet de sucre vanillé / vanilla sugar