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Auf dem Storchenturm gegenüber des Bioladens Les délices du Scamandre ist jedes Jahr mit Besuch zu rechnen.

In den Weiten der Camargue gibt es zahlreiche kleine Landwirtschaftsbetriebe. Am Naturerlebnispfad Centre de découverte du Scamandre liegt das Mas de Madame abseits von den großen Touristenstraßen und betreibt eine Bio-Boutique.

Schon zu Römerzeiten gab es in der Camargue Salzgärten. Eines der größten Salzgebiete sind die Salins du Midi in der Nähe von Aigues-Mortes, aus denen hauptsächlich Speisesalz gewonnen wird. Von Weitem schon grüßen die Salzberge.