Falk Preusche's photos with the keyword: Schwein

Da das Bild zufällig an einem Freitag vor 11 Jahren aufgenommen wurde, steht dieser Titel gut zu Gesicht. Vom normalen Hausschwein, das wir von unseren Bauern kennen, unterscheidet sich das hier gezeigte Ibérico-Schwein durch seine dunkle Hautfarbe. Sie sind der Hauptlieferant für den Jamón Ibérico, den Iberischen Schinken. Die Tiere laufen das ganze Jahr über frei durch Eichenhaine herum.

Die Schweine, die hier vor der Kamera Reißaus nehmen, liefern später einmal den bekannten Jamon Ibérico. Das Iberische Schwein wurde schon von römischen Legionären gezüchtet, die sich im Südwesten Spaniens niedergelassen habe

Eines der bekanntesten spanischen Produkte der Landwirtschaft ist der Jamón Ibérico, der aus dem gleichnamigen Schwein hergestellt wird. Die Tiere werden im Sommer und im Winter freilaufend in spanischen Eichenhainen gehalten. Wenn sich die Tiere vorwiegend von Eicheln ernähren, dann bekommt der Schinken auch einen nussartigen Geschmack.

In den Weiten der Camargue gibt es zahlreiche kleine Landwirtschaftsbetriebe. Am Naturerlebnispfad Centre de découverte du Scamandre liegt das Mas de Madame abseits von den großen Touristenstraßen und betreibt eine Bio-Boutique.