christel.k's photos with the keyword: Gläserhalter

ganz schön praktisch war der Gläserhalter dabei ;-); Das für mich beste Nudelteigrezept geht so (hier für 4 Personen): 150 g Mehl 150 g Hartweizengrieß 1/2 TL Salz (ca.) 3 Eier (Größe L) alles gut verkneten, zu einer dickeren Rolle drehen, in Folie wickeln und ca. 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen; je nach Größe der Eier (= Feuchtigkeit) kann auch etwas Wasser oder/und Mehl zugegeben werden, der Teig darf nicht am Boden kleben oder zu trocken/bröselig sein, sondern geschmeidig; bei mir haben alleine die Zutaten ausgereicht ...