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zum zweiten Mal benutze ich diese Nudelmaschine, um 19 Uhr habe ich angefangen, den Teig zu kneten, dachte, was die in der "Küchenschlacht" in 35 Minuten schaffen, kann ich auch ...; am besten geht es zu zweit ;-) Theme of the Week, From 30 March to 5 April: The tools / Les outils www.ipernity.com/group/127427/discuss/194594

ganz schön praktisch war der Gläserhalter dabei ;-); Das für mich beste Nudelteigrezept geht so (hier für 4 Personen): 150 g Mehl 150 g Hartweizengrieß 1/2 TL Salz (ca.) 3 Eier (Größe L) alles gut verkneten, zu einer dickeren Rolle drehen, in Folie wickeln und ca. 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen; je nach Größe der Eier (= Feuchtigkeit) kann auch etwas Wasser oder/und Mehl zugegeben werden, der Teig darf nicht am Boden kleben oder zu trocken/bröselig sein, sondern geschmeidig; bei mir haben alleine die Zutaten ausgereicht ...

das ganze hat so lange gedauert, dass wir zwischendurch unseren Hunger stillen mussten ;-)

um 21:30 war das Essen endlich fertig, die Arbeit hat sich aber gelohnt! Bandnudeln mit Spinat und Riesengarnelen