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Best on black! Eine Blüten-Gegenlichtaufnahme des Mittleren Wegerichs (Plantago media) zeigt die weit aus den Einzelblüten heraushängenden Staubblätter, von denen einige schon ihre Staubbeutel verloren haben. Die Blüten und Fruchtstände vom Mittleren Wegerich (und auch vom Schmalblättrigen W.) schmecken leicht champignonartig. Man kann sie roh als Snack knabbern, über Salate geben oder süß-sauer als Kapernersatz einlegen. www.wildkrautgarten.de/2014/07/14/wegeriche-koenige-der-wege A backlight image of the inflorescence of the hoary plantain (Plantago media) shows the stamens hanging far out of the individual flowers, some of which have already lost their anthers. The hoary plantain is edible, see: wildplantguide.com/foraging-plantain-herbs