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Die kalte Jahreszeit ist der auslösende Reiz dafür, dass der Austernpilz (Pleurotus ostreatus) Fruchtkörper bildet. Durch Züchtung des Pilzes hat man die Notwendigkeit des Kältereizes entfernen können, so dass Austernseitlinge in Pilzfarmen das ganze Jahr über angeboten werden. Eine Besonderheit der Austernpilze ist, dass ihre Pilzhyphen Fadenwürmer verdauen können (s. Wikipedia-Artikel). Die Aufnahme entstand in einem fränkischen Eichen-Mischwald. de.wikipedia.org/wiki/Austern-Seitling The cold season is the trigger for the Oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) to form fruiting bodies. By cultivating the mushroom, it has been possible to remove the need for the cold stimulus, so that oyster mushrooms are available in mushroom farms all year round. A special feature of oyster mushrooms is that their mushroom hyphae can digest nematodes (see Wikipedia article). The photo was taken in a Franconian mixed oak forest.

Ende Dezember 2022 fand ich an einer gefällten Eiche diesen geschätzten Speisepilz, den viele von der Gemüseabteilung in Geschäften her kennen, nämlich den Austern-Seitling oder Austernpilz (Pleurotus ostreatus) . Diese Pilzart weist zwei Besonderheiten auf: 1. Der Fruchtkörper bildet sich erst bei tieferen Temperaturen (+10 bis -2 °C), also bei Wintertemperaturen. 2. Der Pilz ernährt sich nicht nur von faulendem pflanzlichen Material, sondern auch von Bakterien und Fadenwürmern im Boden (!). Näheres im Wikipedia-Artikel. Den Fangmechanismus zeigt das Video. de.wikipedia.org/wiki/Austern-Seitling av.tib.eu/media/14257 At the end of December 2022, on a felled oak tree, I found this popular edible mushroom that many know from the vegetable section of shops, namely the Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) . This type of mushroom has two special features: 1. the fruiting body only forms at lower temperatures (+10 to -2 °C), i.e. at winter temperatures. 2. the fungus feeds not only on decaying plant material, but also on bacteria and nematodes in the soil (!). For more details, see the Wikipedia article. The catch mechanism is shown in the video.