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Geschichtliches zum Baumkuchen und zum Café Kruse www.baumkuchen-kaufen.de/Geschichtliches.html?xcd945=02f36318bd4a4946f3e1f123f6d047b1

"Allen wid bekannt gemacht, daß keiner in die Jeetze Kackt, denn morgen wird gebraut!" Die Stadt Salzwedel kann auf eine lange Brautradition zurückblicken. Da aber auch in der einstigen Hansestadt das Reinheitsgebot für das Brauen galt, wurden die Bürger am Puparschbierbrunnen auf die Bedeutung der Reinheit der wichtigen Zutat Wasser aufmerksam gemacht. So zieren den kleinen Brunnen am Eingang zum Burggarten zwei pralle Pobacken in einem schlichten Fachwerk und ein ziemlich derber Spruch, der um darum bittet, das Flüsschen Jeetze zum Zwecke des Bierbrauens nicht mit Exkrementen zu verunreinigen. Quelle: www.cosmotourist.de/reisetipp/82779/salzwedel/puparschbrunnen-puparschbierbrunnen/aufruf-zur-flussreinhaltung