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Yams sind vom Geschmack ähnlich wie Süßkartoffeln. Man kann sie weichkochen, mit etwas Sesam panieren, in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten, rausnehmen, im Bratfett frischen Ingwer, Knoblauch anbraten sowie Chilis und Kurkuma. Die Yams wieder in die Pfanne und vermischen. Nach Belieben etwas salzen.. (aus dem Chefkoch)