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Questo è il gallo di razza livornese del mio amico Paolo La razza Livorno (o Livornese) o "pollo italiano" è nota internazionalmente con il nome Leghorn. Le origini non sono chiare, ma il nome deriva dal porto dal quale, nel 1828, questi animali partirono per l’America del Nord. Nel 1874 fu inserita nell'American Standard of Perfection nelle colorazioni bianca, nera e bruna. La bianca fu selezionata principalmente per la produzione di uova. Dall'America la Livorno rientrò in Europa e principalmente in Inghilterra nel 1870 per poi ritornare in Italia. Gli inglesi, da buoni tradizionalisti, hanno tutt'oggi in Standard la Livorno più o meno come gli arrivò dagli Stati Uniti, molto differente da ciò che si vede oggi. Nel 1886 dall'American Poultry Association fu riconosciuta la Livorno cresta a rosa.