Nora Caracci's photos with the keyword: chives

fa sempre piacere ricevere queste visite sul mio balcone ! Explored

visto che sono momentaneamente impossibilitata ad andarli a cercare nei prati, menomale che gli insetti mi vengono a trovare sul mio balcone ;-)

sul fiore della mia erba cipollina, coltivata sul balcone per insaporire insalate, frittate e carni

October, Breast Cancer Awareness Month. Explored Do not use my images on websites, blogs or other media without my explicit written permission. All rights reserved - Copyright © Nora Caracci

Allium schoenoprasum Erba cipollina Ciboulette Chives Do not use my images on websites, blogs or other media without my explicit written permission. All rights reserved - Copyright © Nora Caracci

in piena esplosione in questi giorni. Il paese d'origine dell'erba cipollina (Allium schoenoprasum) sembra essere la Cina, ove quest'erba, che predilige come substrato un terreno fresco e ricco, era apprezzata già quattromila anni or sono ed è comunemente usata in cucina. Si tagliano le foglie a seconda delle proprie necessità, avendo l'accortezza di non reciderle alla base, ma di lasciarne qualche centimetro in modo da favorire la ricrescita. Chi gradisce il sapore della cipolla, ma non la digerisce quando la aggiunge cruda alle insalate, può sostituirla con qualche foglia di erba cipollina ben affettata. La digestione è assicurata, anzi facilitata, e inoltre l'alito non darà problemi :) Explored