Moulin des Aigremonts - Indre-et-Loire

Un rare moulin cavier construit en 1848, rapidement tombé à l'abandon et récemment restauré. Il est construit sur une maçonnerie en pierres voûtées d'où le surnom de cavier permettant de maintenir une température constante en toutes saisons, favorable à la conservation et la mouture des céréales et du vin. La cage en bois est appelée hucherolle et peut être orientée au vent.
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