Fischmarkt in Tongyeong

Danke Doerthe,

im Gegensatz zu unseren hiesigen Fischmärkten gibt es in Korea eine unglaubliche Auswahl an Fischen und Krustentieren. Wir waren dort eingeladen zu einem Mittagesssen im Fischmarkt, das war auch optisch ein ganz außergewöhnliches Ereignis. In der ebenerdigen Markthalle geht man -an den div. Marktständen- "einkaufen", d.h. es werden auf Bestellung die gewünschten Waren vorbereitet und in das Restaurant, in der Ebene darüber, gebracht. Dort werden die Fische filetiert und auch die übrigen Zutaten vorbereitet. Die restlichen Teile (Gräten usw.) werden gekocht und als Suppe serviert, die "Sushi"-ähnlichen Filetstücke kommen zusammen mit Salat, Gemüse und div. Sossen auf den Tisch -ein wahres Festessen. Ich muss dazu mal die Aufnahme von der Tafel bringen -ein Bild sagt mehr als tausend Worte!