Tellersülze

Dann hoffe ich, dass es geschmeckt hat. Sieht ja sehr einladend aus Christel.

das hat es, liebe Ingrid, und war garantiert auch hausgemacht ;-)

Tellersülze nennt man das...hervorragend an heißen Tagen...ich hoff, es hat Dir geschmeckt Christel :)

ich werde mal den Titel ändern, liebe Tanja, muss noch viel lernen ... ;
es hat uns geschmeckt, obwohl, Pommes hätten mir auch gut getan ;-)

Also "Tellersülze" is scho o.K., steht wahrscheinlich auch so in der Karte, bestellen würd ich aber a Sulz, wenn ich's denn mögen würde! ;-D

das Verhältnis Sulz-Fleisch war mir auch nicht ganz ausgewogen ... ;-)

Ja, das seh ich schon - is aber klar, Gelatine is billiger als Fleisch. Das is aber genau das, was ich auch nicht mag. Wenn ich mal welche selber mach, kommt die auf ganz flache Teller und gerade soviel "Sutter" drüber, dass Fleisch und Zutaten gerade so bedeckt sind!

Eine echte hausgemachte Sulz ist was Feines, nur sauer genug muss sie sein! Und bei der echten dürfte eigentlich gar keine zusätzliche Gelatine rein, aber das bekommt man heute leider gar nicht mehr.

sauer genug war sie auf jeden Fall, ohne Brot (und Bier) wahrscheinlich sehr unverträglich ;-)

Ohne Brot geht bei mir immer, der Essig hilft verdauen;-) Flüssiges Brot ist dagegen ein Muss...