Feigenkatus. ©UdoSm
Vegetation. ©UdoSm
Hanglage. ©UdoSm
Typisches Anwesen. ©UdoSm
Pass-Straße zum Kamm. ©UdoSm
Terrassen-Anbau. ©UdoSm
Blick zurück vom Berg-Kamm. ©UdoSm
Masca. ©UdoSm
Masca im Teno-Gebirge. ©UdoSm
Karges Land im Teno-Gebirge. ©UdoSm
Wildes Land im Teno-Gebirge. ©UdoSm
El Palmar. ©UdoSm
El Palmar. ©UdoSm
Ein Blick nach NE in das Tal von El Palma... ©UdoS…
Atlantik-Küste bei Garachico. ©UdoSm
Teneriffa. Video: Bolero/Flamenco 1 ©UdoSm
Teneriffa. Video: Bolero/Flamenco 2 ©UdoSm
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Blick in das Tal von Tegueste. ©UdoSm
Blick zum Teide. ©UdoSm
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Ein kleiner Einheimischer... ©UdoSm
Der Weitwinkel-Blick von diesem Mirador nach SW. ©…
Die Schlucht von Masca. ©UdoSm
Masca. ©UdoSm
Masca. ©UdoSm
Masca. ©UdoSm
Ein Blick zurück... ©UdoSm
Teil der Schlucht von Masca. ©UdoSm
Bergdorf Masca. ©UdoSm
Krasse Hanglage. ©UdoSm
Unverbaubar... ©UdoSm
Wilde Schlucht. ©UdoSm
Die Straße nach Masca. ©UdoSm
Im Teno-Gebirge. Blick Richtung Westküste. ©UdoSm
Im Teno-Gebirge. Blick auf die Zufahrtstrasse zum…
Kanarische Gänsedistel (Sonchus canariensis). ©Udo…
Auffahrt hoch ins Teno-Gebirge. ©UdoSm
Mandelbäume bei Santiago del Teide. ©UdoSm
Vollmond über Teneriffa. ©UdoSm
Flowers. ©UdoSm
Hibiskus. ©UdoSm
Palms, sea and sky... ©UdoSm
Plants and fruits. ©UdoSm
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"Supermarket"... ©UdoSm


Imbiss, Getränke, Souvenirs, Früchte der Insel und Spezialitäten aus Govio mit Honig.
Gofio: Mehl aus Mais und gerösteter Gerste
Ursprünglich wurde Gofio aus gerösteter Gerste hergestellt. Inzwischen hat sich die Zusammensetzung stark verändert. Das kanarische Allzweck-Mehl besteht zumeist aus Mais, gerösteten Körnern oder weiteren Getreidearten. Zum Teil kommen inzwischen sogar Samen und Hülsenfrüchte zum Einsatz. Zudem gibt es auch gesalzene Gofio-Varianten. Ursprünglich wurde das Salz noch rein zur Konservierung und zum Schutz vor Feuchtigkeit verwendet, inzwischen ist es aber fester Bestandteil vieler Rezepte.
Das Gofio-Mehl wird sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche eingesetzt. Mit Wasser oder Olivenöl wird es zu Brei oder Klößen verarbeitet. Zudem wird es häufig es mit den auf den Kanarischen Inseln allgegenwärtigen Bananen zu einem leckeren Nachtisch vermengt. Auch mit Honig, Frischkäse oder weiteren Zutaten wird Gofio serviert.
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Gofio: Mehl aus Mais und gerösteter Gerste
Ursprünglich wurde Gofio aus gerösteter Gerste hergestellt. Inzwischen hat sich die Zusammensetzung stark verändert. Das kanarische Allzweck-Mehl besteht zumeist aus Mais, gerösteten Körnern oder weiteren Getreidearten. Zum Teil kommen inzwischen sogar Samen und Hülsenfrüchte zum Einsatz. Zudem gibt es auch gesalzene Gofio-Varianten. Ursprünglich wurde das Salz noch rein zur Konservierung und zum Schutz vor Feuchtigkeit verwendet, inzwischen ist es aber fester Bestandteil vieler Rezepte.
Das Gofio-Mehl wird sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche eingesetzt. Mit Wasser oder Olivenöl wird es zu Brei oder Klößen verarbeitet. Zudem wird es häufig es mit den auf den Kanarischen Inseln allgegenwärtigen Bananen zu einem leckeren Nachtisch vermengt. Auch mit Honig, Frischkäse oder weiteren Zutaten wird Gofio serviert.
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