Mini-Montags-Kuchen

Mal was Neues... Habe mir eine 18 cm-Dm Form gekauft und nachgesehen, welche Kuchen man damit fabrizieren kann. Der gefüllte Zitronenkuchen ist lecker und eigent sich gut zum Tee. Eigentlich sollte er mit Erdbeermarmelade gefüllt werden, aber da ich gerade eine Orangen-Zitronen-Ingwer Marmelade hier habe, habe ich die dafür genommen. Das Ergebnis hat mir gut gefallen. (Und der kleine Durchmesser des Kuchens macht es jetzt viel leichter, ihn horizontal durchzuschneiden). Ich werde sicherlich noch einige Rezepte ausprobieren. :-)