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Uli F.

Uli F. club

Posted: 26 Apr 2018

Taken: 26 Apr 2018

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Liebstöckel und Bärlauch

Liebstöckel und Bärlauch
Frauenmantel, Hirtentäschel,
Bärenklau und Klappertopf.
Engelwurz und Teufelskralle,
Reiherschnabel, Taubenkropf.

Rittersporn und Königskerze,
Knabenkraut und Mädesüß,
Lerchensporn und Wachtelweizen.
Buntes Blumenparadies!

Märchennamen, Märchendinge.
Wunderschöner Blumenwald,
für vieltausend kleine Wesen
ein geheimer Aufenthalt.

Hätte ich nicht Menschengröße,
wär ich nicht so hoch und breit,
wollt ich wohnen unter Blumen
und dort leben allezeit.
(Robert Louis Stevenson, 1850-1894)
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Gudrun, ©UdoSm, Percy Schramm and 2 other people have particularly liked this photo

8 comments - The latest ones
 polytropos
polytropos club
Mit 1,250 kg selbstgepflücktem Bärlauch habe ich gerade 15 Gläser edelstes Bärlauchpesto hergestellt! :-)
6 years ago.
Uli F. club has replied to polytropos club
Ich erinnere mich, dass Du schon einmal Pesto mit im Wald (?) gepflücktem Bärlauch gemacht hast, Poly. Rezept genau wie mit Basilikum?: Öl, Parmesankäse, Pinienkerne, Salz? Knoblauch entfällt dann ja wohl, oder fügst du noch etwas Knofi zu? Darf das Bärlauch denn schon geblüht haben??? Ich hätte auch Lust, es einmal damit zu versuchen.
6 years ago.
polytropos club has replied to Uli F. club
Ja, ist wie beim Basilikum-Pesto.
Man kann noch etwas Knofi dazutun, habe ich auch schon gemacht. Aber wenn man nur die jungen Bärlauchblätter nimmt, ist es eigentlich nicht nötig.
Nein, der Bärlauch muss noch jung sein und die Blätter nicht zu gross, sonst ist der Geschmack weg. Statt Parmesan nehme ich auch manchmal Gruyère, der gibt etwas mehr Würze.
Und: gut waschen, wegen Fuchsbandwurm!
6 years ago.
Uli F. club has replied to polytropos club
Vielen Dank, Urs, im nächsten Jahr werde ich es mal nach Deinem Rezept machen, jetzt ist es zu spät! Aber den Fuchsbandwurm muss ich mich nicht sorgen, in meinem Garten habe ich noch keinen Fuchs gesichtet ;-). Aber waschen allemal!
6 years ago.
 Percy Schramm
Percy Schramm club
Sehr schön, wie es da wächst !!!
6 years ago.
 Uli F.
Uli F. club
Direkt hinter der Mauer befindet sich meine Küche, Percy, also habe ich es nicht weit zu meinem "Kräutergarten". Rechts daneben wächst Zitronenmelisse und ein großer Busch Rosmarin. Gegenüber kann ich Petersilie ernten. Warum ich keinen Schnittlauch habe, weiß ich nicht :-(...
6 years ago.
 Gudrun
Gudrun club
Ich spüre geardezu die Duftwolke aus Knofi und Maggi! Sehr praktisch, dein Kräutergarten!
6 years ago.
 Uli F.
Uli F. club
Daneben steht ein üppiger Rosmarinbusch, Gudrun. Im Vorbeigehen streiche ich immer mit der Hand über Zweige ;-) Ich liebe diese Düfte sehr!
6 years ago.

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