Der Zahnbürsten - Baum

Salvadora persica oder der Zahnbürstenbaum, auch Senfbaum oder auf Afrikaans Mostardboom, ist ein kleiner immergrüner Baum, (6m) der in Indien, dem Nahen Osten und Afrika beheimatet ist. Seine Stöcke und auch Wurzeln werden traditionell als natürliche Zahnbürste (Miswak) verwendet und von der Weltgesundheitsorganisation für die Mundhygiene erwähnt.
Ein sehr nützlicher, vielseitig verwendbarer Baum, der in der Regel wild geerntet wird und der lokalen Bevölkerung Nahrung, Arzneimittel und verschiedene Gebrauchsgegenstände liefert. Die Samen sind reich an ätherischen Senfölen, und es wird angenommen, dass dies die Pflanze ist, auf die sich das biblische Gleichnis vom Senfkorn bezieht. In jüngerer Zeit wurde er in Afrika für Zahnpasta-Inhaltsstoffe angebaut.

Essbare Verwendungen
Junge Blätter und Triebe - roh in Salaten, zubereitet in einer Soße oder gekocht.
Etwas bitter und aromatisch, mit einem Geschmack, der an Senf erinnert.
Früchte - süßer, angenehmer, aromatischer, leicht scharfer und pfeffriger Geschmack. Die aromatischen Früchte können roh verzehrt, wie Johannisbeeren getrocknet, zu einem Getränk verarbeitet oder als Ersatz für Senfkörner verwendet werden.
Die kräftig schmeckenden, saftigen, rosa bis violetten Früchte sind etwa 10 mm groß und enthalten einen einzigen Samen.
Das aus den Samen gewonnene Fett wird bei der Herstellung von Schokolade als Ersatz für Pflanzenbutter verwendet.
Aus der Asche der Pflanze wird ein Salz hergestellt. Es wird aus den verbrannten Blättern hergestellt.
Aus den Harzen und Mikrofasern der Pflanze wird ein Kaugummi hergestellt.
Agroforstwirtschaftliche Verwendung:
Der Baum wird als Windschutz gepflanzt, um Schutz für andere Kulturen zu bieten. Er wird auch zur Sanddünensanierung gepflanzt und ist nützlich für die Sanierung von salzhaltigen Böden. Hier steht er in einem Trockenfuss (Rivier) das ein brackiges Grundwasser hat. Er dient auch vielen Vögeln als Nistplatz: Der Bergsteinschmätzer (Myrmecocichla monticola)
Quelle der Baumbeschreibung: Baumkundeforum, Autor: Spinnich
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