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Fredy Huber

Fredy Huber club

Posted: 11 Jan 2017

Taken: 25 Aug 2016

1 favorite     4 comments    552 visits

1/100 • f/5.6 • 35.0 mm • ISO 200 •

Canon EOS 70D

EF24-105mm f/4L IS USM

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Wien - "Happy Noodles" Krugerstraße

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Comments
 Hansruedi Voegele
Hansruedi Voegele club
Hallo Fredy. Hast Du hier zu Mittag gegessen?
Gruss Hansruedi
8 years ago.
 Fredy Huber
Fredy Huber club
Nein, nein Hansruedi! Wir haben anschließend typisch wienerische Canapés gegessen. Die Top-Adresse hat uns Werner gezeigt. Die "Feinigkeiten" haben auch einen speziellen Namen... Werner hilf...!

Grüße, Fredy
8 years ago.
 Leon_Vienna
Leon_Vienna club
Wenn ich jetzt wüsste, was Canapés sind ... das kenne ich nur noch aus dem Altalemannischen der Großelterngeneration, für etwas, auf dem man sitzt, gemütlich sitzt - und so etwas biete ich meinen Gästen bestimmt nicht zum Essen an ... ;-))
Vielleicht meinst du einfach Brötchen? Und zwar Brötchen im Wienerischen Sinn? Also keine Semmerln oder Weckerl oder sonstiges Kleingebäck, sondern einfach klein geschnittene Brotscheiben (eben Brötchen, meist Roggen- oder wenigstens Roggenmischbrot, in jedem Falle aber aus Sauerteig), die mit kleinen Köstlichkeiten belegt, bzw. in unserem Falle (und generell auch üblicher) mit mehr oder weniger aufwändig und schmackhaft hergestellten Aufstrichen bestrichen sind. Die Institution dafür ist unaussprechlich gut, nämlich Trzesniewski ( www.trzesniewski.at ), in deren Stammfiliale wir waren.
So, ich hoffe, dass ich helfen konnte.

Ansonsten sind die Models auf deiner Würstelstand-Version natürlich um (Bein)-Längen besser, als auf meiner ( www.ipernity.com/doc/2251804/43467588/in/album/933998 ) ... :-(

So, und nachträglich: alles gute zum Geburtstag!! Feiert schön und nur das Beste für das neue Lebensjahr!

(mache ich irgend einen Fehler, oder lässt du keine aktiven Links zu in deinen Einstellungen?)
(ok, ich hab's: die Klammern waren zu eng drauf) :-)
8 years ago. Edited 8 years ago.
 Fredy Huber
Fredy Huber club
Hoi Werner!

Ich dachte, Du hättest irgendeinen speziellen Namen für diese "Wiener Spezialbrötchen" gehabt, aber da habe ich mich wohl getäuscht. Das wird sicherlich tatsächlich dieser unaussprechliche Firmenname gewesen sein. Diese "Wiener Spezialbrötchen" müssten meiner Meinung nach allerdings auch unter den Begriff "Canapé" fallen. Ein Canapés ist nebst der Bezeichnung für ein Sofa auch ein mundgerecht geschnittenes "Appetitschnittchen", klassisch vorwiegend mit (geröstetem) Weißbrot oder Baguette zubereitet. Mittlerweile finden sich aber häufig auch Roggenbrot- oder Pumpernickel-Canapés. Das Brot wird in Form geschnitten oder ausgestochen, gebuttert, belegt und üblicherweise sehr dekorativ ausgarniert mit zumeist filigran geschnittenen, farblich und geschmacklich ansprechenden Zutaten. Als Belag dienen beispielsweise Schinken, Käse, Eischeiben oder auch Kaviar oder Roastbeef. Auch Cremen bzw. Aufstriche sind üblich, z.. B. Roquefortcreme, Frischkäse oder Tatar. Als Dekoration/Garnitur kommen beispielsweise Gurkenstücken, Olivenwürfel, Dillzweig, Zwiebelwürfel, Früchtewürfelchen, Champignonscheiben, Paprika u.v.m. samt Kombinationen davon in Frage.

Somit ist also zwar jedes Trzesniewski-Brötchen ein Canapé, aber nicht jedes Canapé ein Trzesniewski-Brötchen...

Ja und was die "Models" anbelangt... es war sehr heiß in Wien, da zeigt frau schon eher mal Bein, Bauch und feminine Konturen. Hoffentlich wird der Blick dadurch nicht allzusehr vom Hauptmotiv abgelenkt (:-) !

Vielen lieben Dank für die Geburtstagswünsche! Wir hatten einen tollen Tag!

Grüße aus Lottstetten,

Fredy
8 years ago.

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