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Chrissy

Chrissy club

Posted: 26 Oct 2020

Taken: 25 Oct 2020

34 favorites     24 comments    211 visits

1/250 • f/5.6 • 135.0 mm • ISO 3200 •

Canon EOS 60D

EF-S18-135mm f/3.5-5.6 IS STM

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MM: giftig

MM: giftig
In den Ferien komme ich nicht an den Giftschrank ... aber es gibt ja auch in freier Wildbahn ein paar ansehnliche Toxine!
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Nouchetdu38, ROL/Photo, Sami Serola (inactive), Bergfex and 30 other people have particularly liked this photo

Latest comments - All (24)
 Taormina
Taormina
Der rote Teil ist ungiftig... sonst wäre Rote Bete auch Giftig ;)
4 years ago.
 uwschu
uwschu club
ein ganz Großer, ich finde einfach keine
4 years ago.
 Bergfex
Bergfex club
Nicht der Pilz ist giftig, sonern vor allem die rote Haut:

"Obwohl der Fliegenpilz von den meisten Menschen für tödlich gehalten wird, wird dieser Giftpilz tatsächlich aber auch als Speisepilz gebraucht. In Teilen Japans gilt er als Spezialität – aber besonders in der Gegend in und um Hamburg war das Essen von Fliegenpilzen einmal recht verbreitet. Heute ist er dort fast wieder in Vergessenheit geraten, aber einige zumeist alte Leute kennen noch die Zubereitung dieses Pilzes. Die Stoffe im Pilz, die für Gift- und Rauschwirkung zuständig sind, befinden sich hauptsächlich in der Huthaut und sind größtenteils wasserlöslich.

Die rote Haut wird entfernt und der Pilz in kleine Stücke geschnitten. Die Stücke werden 24 Stunden in Wasser (manchmal auch Buttermilch) eingelegt. Eine andere Methode ist, die Pilze gründlich zu blanchieren. Anschließend schüttet man das Wasser weg und dünstet den Pilz mit Butter in der Pfanne.

Verwendet werden sollten nur junge Pilze; bei älteren Exemplaren wandern die Giftstoffe langsam auch in das Fleisch.

Da individuelle Unverträglichkeiten oder Vergiftungssymptome durch die Vorbehandlung nicht völlig ausgeschlossen werden können, ist von dem Genuss von Fliegenpilzen trotzdem generell abzuraten."

Quelle: www.chemie.de/lexikon/Fliegenpilz.html
4 years ago.
 Cheryl Kelly (cher12861 on flickr)
Cheryl Kelly (cher12…
Fantastic!
4 years ago.
 ROL/Photo
ROL/Photo club
Excellent++++
4 years ago.

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