Pré vendanges 27/08/18

Aujourd'hui.. je commence les pré vendanges...
elles consistent à vendanger du raisins pas trop titré, encore en alcool..
afin d'une faire du Crémant d'Alsace..! ici du pinot noir un des cépages( pinot blanc, pinot gris, du pinot noir, du riesling, de l'auxerrois ou du chardonnay, sans contrainte de proportions.
font partie de ces cépages pour les pré vendanges
Je ne serai plus si souvent avec vous...hélas
Ipernity Frontpage 27/08/2018